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恒峰娱乐集团发现长沙吃货必看!那些深藏在太平街里的特色美食

  华声在线讯(记者 王一辰)旧时光,老物件,斑驳古老的时光一点点拼凑,在青瓦白墙间,太平街始终保留着千年不变的情怀。老长沙们津津乐道的“太平街”,如今也是吃货们最爱的美食街。短短几十米的古街上却有着数以百计的特色小店,究竟哪些店最具特色?不妨随小编一起打开手机“发现长沙”,让我们边走边吃边拿奖!

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  在太平老街的某处深巷,用一顿饭的时间穿回长沙旧时光。湘当年的店面装修里藏满了老长沙的影子。店门口是梳着麻花辫穿着民国学生装的俏丽姑娘,有时还会撑起油纸伞,让人想起戴望舒那首著名的《深巷》。餐厅里面还有很多老物件,尽管称不上古董,但很容易勾起旧时记忆。墙上的湘西腊肉是镇店之宝,带着浓浓的土味乡情。说说这里的招牌菜芷江鸭,鸭肉与五花肉同炒,多了一份油脂香,夹起一大块,吃出了湘西的豪气。凤爪龙袍,蛇皮和凤爪的搭配实在精妙,一个软糯,一个弹韧,别有风味。小吃里还有一道最受欢迎的艾草粑粑是老板特意从湘西带过来的,入口又带着Q劲,中间是豆沙馅,细腻绵软。

  串江湖是太平街的一家新晋烧烤店,做的也是湘西特色烧烤,店铺就在有名的“正哥”对面,你可以说老板胆子大,也可以说他是底气足。一边是长沙烧烤老麻雀,一边是身怀奇招的愣头青,江湖对擂,各凭本事。串江湖的底气当然来自于几手烧烤绝活:烤猪心、烤牛鞭、烤牛板筋。烤猪心本就不常见,更加难得的是这里的烤猪心居然不带一点腥味,既是烧烤师傅对火候的把握早已炉火纯青,又足见食材处理和调味的精细。烤牛鞭和烤牛板筋也值得一试,再配上来自江西的土家红糯米酒。三五好友,快意江湖,豪情全在这串里,酒里。串江湖的老板还是一个不折不扣的球迷,店里特意装了一台大电视,撸串喝酒看球赛,夏日标配。

  隐身在太平街里的精致餐厅,门脸小,招牌也不起眼,但进去以后发现别有洞天。雕木门窗、黛瓦绿树、院落楼阁,一番古香古韵。餐厅一楼以包厢为主,古典风格,二楼以卡座为主,风格略有不同,复古之中带着清新的田园风。美景自然是要佳肴配,才不辜负这番曲径通幽、别有洞天的惊喜。“会上树的土鸡”是葫芦家宴的特色菜式,土鸡是乡下养殖基地放养的,既要充分尝其鲜又要满足湖南人重口味饮食习惯,索性就把土鸡来了个“一鸡两吃”。一部分鸡肉与多种辣椒爆炒,辣味充分渗入肌肉中,炒成一盘鲜红的极致辣子鸡。当然,你也可以依据自己的口味选择不同辣度。另一部分鸡用来煲汤,汤色清亮,原汁原味,回味鲜香。辣子鸡和土鸡汤,一个红装艳裹,一个清水芙蓉,各具风味。

  帮派盖码范是几个年轻人一起共同创业合开的餐厅,装修风格就很有个性,美式工业风和传统的中式元素相结合,带着潮味的复古范,让你有些不敢相信这竟然是一家盖码饭店。撇开装修不说,这里的盖码饭也确实韵味,而且选材讲究。尤其推荐樟树港辣椒炒肉盖码饭,樟树港辣椒是湘阴县樟树港镇的特色农产品,堪称辣椒中的女王。为了寻找这种味道纯正爽口的辣椒,帮派在樟树港建立了自己的生产基地,培育出香、脆、甜的正宗樟树港辣椒。樟树港辣椒在烹炒时皮肉不分离,与鲜肉搭配时不失浓烈椒香,清新爽口,营养丰富。除了盖码饭以外,帮派还结合时令推出了一系列夏日小食饮品,比如撩妹卤虾、古法手工擂茶、帮派摇滚沙拉以及帮派果原汁等。

  即使是在古色古香的太平老街,这家小馆也十分惹眼。一排红灯笼、刻着年轮的木桩、悬挂的“令牌”,像极了武侠小说里的酒馆。馆内的古戏台不定期上演古筝、二胡、花鼓戏、相声等表演,还有武侠Cosplay。三五好友听着戏曲,小酌慢饮,享受快意人生。这里的糯米酒共有16种口味,全部选用茶陵当地有着独特的喀斯特地貌砂岩老井井水,以及原生态优质糯米,再加上桂花、玫瑰、茉莉等新鲜花瓣和五谷,天然发酵,古法酿制。此外,店内卤牛肉、酱板鸭、卤猪耳、鸭肠、拍黄瓜、凉拌红薯等各种传统湘味卤菜,更是传承地道老长沙口味,颇为考究。

  你一定要够细心才能找到这家隐藏的少女心甜品店,在太平街贾一众花哨抢眼的招牌里,榴芯确实不打眼,循着一条窄走廊进去,店面不大,但装饰得很温馨。有少女喜欢的碎花窗帘和欧式吊灯,最重要的是有少女最爱的榴莲甜品。为了不辜负少女们对榴莲甜品的期待,榴芯一直围绕着榴莲做研发,榴莲肠粉、榴莲六拼、爽榴芒等。尤其难得的是榴莲六拼,苏丹王、金枕、红肉、葫芦、红虾、猫山王六种不同品种的榴莲组成的拼盘,让味蕾层层感受不同的榴莲风味。

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