rss
当前位置 :首页 > 网上展示

梅州特产小吃梅州特产--客家甜粄www.hfg22.com

  每逢过年,客家人都会蒸甜粄、炸煎堆,这两种是客家过年必备的客家小吃,甚至有有不蒸甜粄不过年的一说,因为在我们客家人来看,甜粄象征的是来年日子甜蜜。每个地方的甜粄也有不同的特色,有些用白糖有些用黄糖,我们这边一般都是以黄糖为主。蒸的甜粄香甜又有韧劲!

  二、甜粄也称年糕,腊月二十以后,阿妈就会早早地把预备好的糯米浸它一天一夜,第二天早起把它捞起,将水滴干即可舂米。炊甜粄,一斤糯米(打成粉):半斤白糖+半斤红糖的比例,将两种糖加水煮成糖浆,把粉用糖浆拌匀!搅拌均匀的土办法,把一根筷子插在粄浆中会自动倒下为准,然后就是上锅蒸啦!

上一篇: 怎样制作陶泥花瓶恒峰娱乐备用网站     下一篇: 广东梅州特产:夹心糕吃梅州特产小吃了不会口干的云片糕点